براي تقويت حافظه چه بخوريم؟

زمان تقريبي مطالعه این مقاله : 9 دقيقه – 1500 کلمه

وقتي صحبت از خوراكي ها و تاثير آنها روي بدن ما به میان می‌آید ، توجه اغلب ما بر روي اندام و ظاهرمان معطوف مي‌شود ، در حالي كه هر چيزي كه مي‌خوريم بر روي اندام هاي داخلي بدنمان هم تاثيرگذار است از جمله مغز و عملكرد آن !

تغذيه يكي از مهم‌ترين عوامل تاثيرگذار بر قدرت حافظه و عملكرد سلولهاي خاكستري مغز ماست.

در ادامه اين مقاله به معرفي 40 خوراكي مفيد و موثر در بهبود عملكرد مغز و حافظه مي‌پردازم كه خوشبختانه با توجه به تنوع اين مواد غذايي هر كسي حتي با وجود رژيم غذايي خاص مي‌تواند از بخشي از اين مواد بهره‌مند شده و حافظه خود را تقويت كند.

• آووكادو

يكي از بهترين انتخاب ها براي تقويت عملكرد مغز و تقويت حافظه ما ميوه‌ي آووكادو است. آووكادو از دسته ميوه‌هاي چرب معرفي می‌شود، اما توجه داشته باشيد كه چربي اين ميوه از نوع مفيد و اشباع نشده است. اين ميوه حاوي ويتامين هاي كا ، بي ، سي و اسيدفوليك است كه در جلوگيري از سكته مغزي بسيار خوب عمل کرده و نسبت به ساير ميوه‌ها بيشترين مقدار پروتئين را داراست.

• چغندر

اين خوراكي از دسته سبزي‌هاي ريشه‌اي به شمار می‌رود و يكي از مغذي‌ترين گياهان قابل خوردن است ، اين گياه سرشار از آنتی‌اكسيدان بوده كه خاصيت ضدسرطاني و تسهيل‌كننده گردش خون دارد و باعث بهبود عملكرد مغز مي‌شود.

• زغال اخته آبي (بلوبري)

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان و حاوی ویتامین سی، کا و فیبر فراوان است. این میوه دارای سطح  بالای گالیک‌اسید است که از مغز در مقابل فشار و استرس محافظت می‌کند و از همین سو باعث تقویت حافظه شما می‌شود.

• كلم بروكلي

کلم بروکلی از مفیدترین میوه@ها در تقویت حافظه است ، ویتامین کا ، ویتامین سی ، فیبر و کولین موجود در آن حافظه را شاداب و هوشیار نگه می‌دارد.

• كرفس

یکی از بهترین سبزیجات برای تقویت حافظه ساقه و برگ کرفس است ، این سبزی به علت دارا بودن سطح بالای آنتی‌اکسیدان ، مواد معدنی و ویتامین های بسیار به شادابی و تقویت حافظه شما کمک می‌کند.

• نارگيل

سوخت مغز شما معمولا توسط گلوکز تامین می‌شود که نارگیل به علت دارا بودن تری‌گلیسیرید های زنجیره متوسط میتواند به صورت مستقیم مغز شما را تغذیه کند و تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از ابتلا به آلزایمر خواهد داشت.

• روغن نارگيل

این روغن یکی از مفیدترین روغن هاست که در درمان امراض مختلف از جمله درد بسیار موثر است، این روغن به تقویت حافظه به ویژه در سنین بالا بسیار کمک می‌کند.

• شكلات تلخ

از دیدن نام شکلات خوشحال یا متعجب نشوید! هر شکلاتی برای مغز شما مفید نیست ، تنها شکلات‌های بسیار تلخ که دارای آنتی‌اکسیدان بالایی هستند و باعث بهبود گردش خون در بدن و مغز شما می‌شوند نقشی در تقویت حافظه اجرا می‌کنند! قانون اصلی این شکلات تلخ و تیره بودن آن است که خوردن آن کار هر کسی نیست!

• تخم مرغ

تخم مرغ یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین است که میتواند در افزایش چربی‌های غیراشباع یا همان مفید بدن به شما کمک کند، این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• روغن زيتون خام

روغن زیتون در صورتی که به صورت خام و حرارت ندیده مصرف شود یک غذای واقعی برا مغز و حافظه شماست ، این ماده از مغز شما در برابر خطر ابتلا به آلزایمر به خوبی حفاظت می‌کند.

• كاهو

سبزیجاتی با برگ های سبز همچون کاهو منبع غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان های محافظت کننده از مغز هستند.

• اسفناج

اسفناج همچون کاهو منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های محافظت کننده از مغز است.

• ماهي سالمون

این ماهی یکی از مقوی‌ترین غذاهای دریایی برای کمک به عملکرد بهتر مغز شماست، این ماهی منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا3 است که حافظه را بهبود بخشیده و جوان نگه می‌دارد. علاوه بر این اسیدهای چرب موجود در این ماهی از ابتلا به سرطان جلوگیری کرده و تومورهای سرطانی را از بین می‌برد.

• رزماري

رزماری دارای کارسونیک اسید بوده که از نابودی سلول‌های مغزی شما جلوگیری کرده و از مغز شما در برابر سکته ، آلزایمر و پیری سلول‌ها به خوبی محافظت می‌کند.

• گردو

این مغز مغذی که ظاهری مشابه با مغز انسان دارد سرشار از ویتامین ای و مواد معدنی است که مصرف آن به صورت روزانه می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش داده و عملکرد مغز و حافظه شما را بهبود بخشد.

• آب سيب

مصرف این آبمیوه ماده ای به نام استیل کولین را که یک انتقال دهنده عصبی حیاتی در مغز است افزایش داده و از این رو به تقویت حافظه شما کمک می‌کند.

• گندم سبوس‌دار

این ماده غذایی حاوی لسیتین است که از سخت شدن سرخرگ‌ها جلوگیری کرده و از این رو باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

• دارچين

این ادویه حاوی مواد معدنی منگنز  و منبع عالی فیبر ، آهن و کلسیم است ، استشمام عطر دارچین حتی به صورت آدامس حافظه ، تمرکز و توجه را بهبود می‌بخشد.

• ريحان

این گیاه حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و بسیار مشابه با داروهای درمان آلزایمر عمل می‌کند.

• زعفران

این گیاه معطر و خوش رنگ با افسردگی مقابله کرده و قدرت حافظه و یادگیری را افزایش می‌دهد.

• زردچوبه

این ادویه اعجاب‌انگیز سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و سطح هوشیاری و پردازش اطلاعات در مغز را افزایش می‌دهد.

• كنجد

یکی از دانه هایی که حاوی چربی‌های غیر اشباع یا همان مفید و مناسب ساختار مغز و بدن شماست کنجد است که از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می‌کند.

• تخمه كدو تنبل

این دانه حاوی اسیدهای چرب امگا3 و مقادیر بالای منیزیم می‌باشد که ضمن تقویت حافظه ، یک آرامبخش بوده و قدرت تمرکز را نیز افزایش می‌دهد.

• لوبيا سويا

این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• بادام زميني

این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• گل كلم

این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• لوبيا چيتي

این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• لوبيا قرمز

این ماده غذایی دارای کولین است که می‌تواند در بدن شما شادابی و نشاط به ارمغان آورده و برای تقویت حافظه مفید است.

• چاي سبز بدون كافئين

چاي سبز حاوی آنتی‌اکسیدان است که از پیری مغز جلوگیری می‌کند ، لذا هر روز دو فنجان چاي سبز بنوشيد و براي حذف کافئين، چاي سبز را 45 ثانيه بخيسانيد سپس آب آن را دور ريخته و آب داغ تازه به آن اضافه کنيد.

• انار با پيه

یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان انار شیرین است که در صورتی که با پیه مصرف شود تاثیر بیشتری بر تقویت معده و حافظه شما خواهد داشت.

• كندر

این ماده‌ی مقوی حافظه کمی تلخ است که جویدن آن مثل آدامس برای همه آسان نیست ، برای بهره‌مندی از فواید آن می‌توانید به صورت قرص با عسل ترکیب کرده و مصرف نمایید.

• هويج

یکی از منابع غنی آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند استرس شما را کاهش داده و موجب بهبود عملکرد مغز شما شود.

• گوجه فرنگي

این تقویت کننده‌ی عالی دارای خواص متعدد بوده و حاوی انواع ویتامین‌های گروه بی و آنتی‌اکسیدان قدرتمند لیکوپن می‌باشد که می‌تواند سلامت و عملکرد مغز را حفظ کرده و قدرت حافظه کوتاه‌مدت و یادگیری شما را افزایش دهد. این ماده مغذی هم‌چنین به خواب منظم و حفظ بافت مغز شما کمک خواهد کرد.

• جو دوسر كامل

این ماده غذایی دارای محتوای کربوهیدراتی بالایی است (کربوهیدرات‌ها تولید کننده گلوکز،سوخت اولیه مغز شما هستند) که برای تغذیه در وعده صبحانه بسیار مناسب است. جو دوسر قند خون شما را بالا نمی‌برد و کربوهیدرات آن به آرامی تجزیه می‌شود و مغز شما را برای ساعت‌ها تغذیه می‌کند. جو هم‌چنین دارای ویتامین‌های گروه بی ، ای ، سلنیوم و منگنز است.

• عدس

عدس‌ حاوی فولات است که یک نوع ویتامین B و تقویت کننده مغز است و در کاهش سطح آمینواسیدها که تا حدودی می‌توانند عملکرد مغز را با بالا رفتن سن مختل کنند، نقش مهمی دارد. این ماده تقریبا حاوی تمام گروه ویتامین بی می‌باشد.

• دانه چيا

یکی از موادی که منبع عالی چربی های سالمی همچون اسیدچرب امگا۳ است، دانه چیا می‌باشد. این دانه بهبود‌دهنده قدرت مغز است و مزایای شگفت‌انگیزی برای بدن دارد.

• پیاز

پیاز منبع طبیعی خوبی از فولات است. همان‌طور که می‌دانید فولات می‌تواند با کاهش سطح هوموسیستئین در بدن جریان خون به مغز را افزایش دهد. این موضوع برای آن‌هایی که از افسردگی رنج می‌برند بسیار مفید خواهد بود.

• بوقلمون

بوقلمون حاوی آمینو اسید است که به تولید یک ماده‌ی شیمیایی در بدن ما کمک می‌کند. این ماده‌ی شیمیایی حافظه و هوشیاری ما را بهبود می‌بخشد.

• مویز

یکی از مواد غذایی که در روایات ائمه به صورت مستقیم تقویت‌کننده فهم ،حافظه و ذهن است مویز می‌باشد.

• بادام

بادام حافظه را تقویت می‌کند و اگر در ترکیب با شیر قبل از رفتن به رختخواب و یا پس از برخاستن از خواب به هنگام صبح مصرف شود تاثیر بهتری دارد.

با سپاس فراوان از توجه شما